Gastronomía Articles

El Palau de les Arts Reina Sofía se incorpora a la programación de la quinta edición de Festín, el Festival de Arte & Gastronomía de València, con una propuesta que va más allá del escenario: el estreno del espectáculo De Scheherezade, de la reconocida bailaora y coreógrafa María Pagés, se acompañará de un encuentro íntimo con la artista y una cena exclusiva en el propio recinto. La función inaugural tendrá lugar el 9 de mayo en la Sala Principal de Les Arts, y se repetirá al día siguiente. Al finalizar la representación, el público asistente podrá permanecer en el escenario para compartir una consumición e intercambiar impresiones con Pagés, una de las grandes figuras del flamenco contemporáneo. Posteriormente, la experiencia se completa con una cena en las bambalinas del Teatre Martín i Soler, una de las joyas arquitectónicas del complejo. Con esta iniciativa, Les Arts refuerza su apuesta por formatos innovadores que integran las artes escénicas con otras formas de disfrute cultural, como la gastronomía. Las entradas para esta propuesta especial pueden adquirirse a través de los canales habituales: taquillas, venta telefónica y página web del auditorio: aquí De Scheherezade forma parte del ciclo Les Arts és Dansa y reivindica, a través de la danza, la pluralidad de voces femeninas a partir del personaje literario de Las mil y una noches. La obra se compone de 12 coreografías que alternan palos flamencos clásicos con referencias a la música popular y sonidos del norte de África. El espectáculo, desarrollado por María Pagés junto a su compañía, ofrece una visión contemporánea del flamenco que dialoga con la tradición y la crítica social,...

La Feria de la Anchoa y la Conserva de Santoña, celebrada del 1 al 4 de mayo, ha alcanzado este año una nueva dimensión al ser reconocida como Fiesta de Interés Turístico Regional. En su 25ª edición, la feria ha atraído a más de 20.000 visitantes, consolidándose como una de las celebraciones gastronómicas más importantes del norte de España. Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Santoña con la colaboración del Gobierno de Cantabria y la Cofradía de la Anchoa, es una cita fundamental para promover la cultura marinera y el producto local más emblemático de la región: la anchoa. Con un programa repleto de actividades, la feria ha ofrecido talleres prácticos, showcookings, rutas gastronómicas y visitas guiadas, todas ellas orientadas a dar a conocer el proceso artesanal de la conserva y la historia de la anchoa. Los asistentes han podido participar en actividades como el sobado de la anchoa, un proceso artesanal que se ha transmitido a lo largo de generaciones y que sigue siendo parte esencial del trabajo en las conserveras locales. En el marco del concurso para elegir la Mejor Anchoa 2025, la empresa Nuevo Libe de Santoña fue galardonada, destacándose por la calidad de su producto, que mantiene la tradición conservera de la región. La anchoa, tal como se elabora en Santoña, no solo es un producto de gran prestigio en la gastronomía nacional e internacional, sino también un elemento central de la identidad cultural de la localidad. Un ritual que preserva la tradición gastronómica La Feria de la Anchoa no solo celebra el producto, sino que también pone en valor el ritual que acompaña...