Jerez de la Frontera acogerá del 15 de septiembre al 2 de octubre los primeros Cursos de Verano organizados por la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y la Universidad de Cádiz (UCA). Se trata de una propuesta académica de alto nivel que nace vinculada a la candidatura Jerez 2031 – Capital Europea de la Cultura y que busca consolidar la ciudad como sede universitaria estival. En total, se celebrarán cinco cursos, orientados a explorar áreas clave del desarrollo cultural, turístico y patrimonial del territorio, con el objetivo de desestacionalizar la actividad formativa y atraer tanto a estudiantes como a profesionales. La inauguración correrá a cargo del periodista Vicente Vallés, el sábado 13 de septiembre. NOVELA HISTÓRICA Y TURISMO INNOVADOR La UNIA ha programado dos cursos. El primero, “Historia y novela histórica”, dirigido por el historiador y novelista José Calvo Poyato, se impartirá del 30 de septiembre al 2 de octubre con la participación de figuras reconocidas como Carmen Posadas, Jesús Sánchez Adalid o Isabel San Sebastián. El segundo, “Turismo: sostenibilidad e innovación”, estará dirigido por el catedrático Antonio Rafael Ramos Rodríguez (UCA) y se centrará en los nuevos retos de la gestión turística responsable, con atención específica a la provincia de Cádiz. FLAMENCO, GASTRONOMÍA Y COMUNICACIÓN TERRITORIAL La Universidad de Cádiz se encargará de otros tres seminarios: “Gitanos, Jerez y Flamenco: el gran triángulo de la inclusión” (15 al 17 de septiembre), coordinado por Francisco Perujo y Joaquín López Bustamante, abordará el papel de la comunidad gitana como pilar cultural del flamenco jerezano. “La construcción histórica de la cocina tradicional” (17 al 19 de septiembre), dirigido por el crítico...
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