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Autor: Folclorito

¿Por qué se llaman así? Almendras Marconas, pasas sultanas y otras curiosidades gastronómicas

¿Por qué se llaman así? Almendras Marconas, pasas sultanas y otras curiosidades gastronómicas

Publicado por | Oct 17, 2025 #Europe/Madrid31-10am0003010am3130202510&1031;000000viernes&1031;viernes30.10Europe/Madrid10am-10Europe/Madrid10000000:102025000Europe/MadridVie, 17 Oct 2025 10:30:00 +0200&1031;000000viernes 000000viernes { 31Vie, 17 Oct 2025 10:30:00 +0200am1000f2025Vie, 17 Oct 2025 10:30:00 +020010:10202510Europe/Madrid!3010+02:002025Vie, 17 Oct 2025 10:30:00 +020031am1031; bam2025-10-17T10:30:00+02:00kfam2025-10-17T10:30:00+02:00Europe/Madrid-000300030b30viernes303125:000300030bviernesEurope/Madrid!3010+02:002025Vie, 17 Oct 2025 10:30:00 +020031am1031; } | |

Ayer me compré unas almendras Marconas y pasas sultanas porque me entró curiosidad… ¿por qué se llaman así? Vamos a descubrirlo. Spoiler: cada nombre tiene historia, magia y sabor. Almendras Marconas: redondas y con historia Vienen de Alicante, y no son cualquier almendra. Son redondas, mantecosas, dulces… y mandan en los turrones de Jijona y Alicante. Se usan molidas en el turrón blando de Jijona y enteras en el turrón duro de Alicante, cada una aportando su toque único. Además, se cuelan en mazapanes, repostería gourmet, snacks premium y alta cocina. Corto y conciso: si es Marcona, es top…...

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Llerena: Historia y Folclore – «Serie Pueblos Más Bonitos de Extremadura»

Llerena: Historia y Folclore – «Serie Pueblos Más Bonitos de Extremadura»

Publicado por | Sep 18, 2025 #Europe/Madrid30-9pm0001612pm301620259&1230;000000jueves&1230;jueves16.09Europe/Madrid12pm-09Europe/Madrid9000000:122025000Europe/MadridJue, 18 Sep 2025 12:16:16 +0200&1230;000000jueves 000000jueves { 30Jue, 18 Sep 2025 12:16:16 +0200pm916f2025Jue, 18 Sep 2025 12:16:16 +020009:920259Europe/Madrid!1609+02:002025Jue, 18 Sep 2025 12:16:16 +020030pm930; bpm2025-09-18T12:16:16+02:00kfpm2025-09-18T12:16:16+02:00Europe/Madrid-000161616b16jueves163025:000161616bjuevesEurope/Madrid!1609+02:002025Jue, 18 Sep 2025 12:16:16 +020030pm930; } | , , |

En la foto, Cipriana Álvarez Durán, que recopiló cuentos, coplas y tradiciones de Llerena, difundidos por su hijo Demófilo y la Sociedad del Folklore de 1885. Recepción y apropiación del folklore en LlerenaA mediados del siglo XIX, el interés por conocer y conservar las tradiciones populares se extendió por toda Europa. Literatura, rituales, creencias, artesanías y saberes populares se convirtieron en objeto de estudio de las ciencias sociales. En España, intelectuales y científicos tomaron conciencia de una doble alteridad: por un lado, las culturas primitivas y exóticas que el colonialismo desvelaba, y por otro, las pervivencias y resistencias de...

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Talavera de la Reina: barro, color y orgullo que nadie se puede perder

Talavera de la Reina: barro, color y orgullo que nadie se puede perder

Publicado por | Sep 5, 2025 #Europe/Madrid30-9am0000010am300020259&1030;000000viernes&1030;viernes00.09Europe/Madrid10am-09Europe/Madrid9000000:102025000Europe/MadridVie, 05 Sep 2025 10:00:00 +0200&1030;000000viernes 000000viernes { 30Vie, 05 Sep 2025 10:00:00 +0200am900f2025Vie, 05 Sep 2025 10:00:00 +020009:920259Europe/Madrid!0009+02:002025Vie, 05 Sep 2025 10:00:00 +020030am930; bam2025-09-05T10:00:00+02:00kfam2025-09-05T10:00:00+02:00Europe/Madrid-000000000b00viernes003025:000000000bviernesEurope/Madrid!0009+02:002025Vie, 05 Sep 2025 10:00:00 +020030am930; } | |

Historia: auge, caída y renacimiento El siglo XVI llegó con Juan de Flores, un genio flamenco que reinventó la cerámica talaverana con motivos renacentistas. Su pupilo, Juan Fernández, consolidó el estilo que hoy conocemos: azules profundos, blancos brillantes y motivos que parecen bailar sobre los azulejos. La decadencia llegó con la Real Fábrica de Alcora, que impuso tendencias francesas y apagó un poco el brillo local. Pero gracias a Ruiz de Luna y su tropa, la cerámica resurgió, manteniendo el alma de Talavera intacta y catapultándola a un nuevo esplendor en el siglo XX. La tradición alfarera se remonta...

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¿Por qué la morcilla de Burgos es un embutido legendario de Castilla y León?

¿Por qué la morcilla de Burgos es un embutido legendario de Castilla y León?

Publicado por | Jul 18, 2025 #Europe/Madrid31-7am0002010am312020257&1031;000000viernes&1031;viernes20.07Europe/Madrid10am-07Europe/Madrid7000000:102025000Europe/MadridVie, 18 Jul 2025 10:20:00 +0200&1031;000000viernes 000000viernes { 31Vie, 18 Jul 2025 10:20:00 +0200am700f2025Vie, 18 Jul 2025 10:20:00 +020007:720257Europe/Madrid!2007+02:002025Vie, 18 Jul 2025 10:20:00 +020031am731; bam2025-07-18T10:20:00+02:00kfam2025-07-18T10:20:00+02:00Europe/Madrid-000200020b20viernes203125:000200020bviernesEurope/Madrid!2007+02:002025Vie, 18 Jul 2025 10:20:00 +020031am731; } | , |

Arrieros y arroz: una pareja hecha en el siglo XVIII.Antes, la morcilla se hacía solo con sangre, grasa, cebolla y especias. Fue en el siglo XVIII cuando los arrieros trajeron arroz desde Valencia y dijeron: “¿Y si metemos arroz en la morcilla?”. Bingo: textura cremosa, sabor redondo y un rasgo único que distingue a la de Burgos del resto. La cebolla ‘horcal’: no es cualquier cebolla.Esta cebolla autóctona, típica de Burgos y Palencia, aporta dulzor, fibra y un toque azufrado suave, que da ese picorcillo final tan característico. Forma una parte clave de la receta, marcando su aroma y...

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¿Tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla? La guerra que divide a España (y a tu familia)

¿Tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla? La guerra que divide a España (y a tu familia)

Publicado por | Jul 10, 2025 #Europe/Madrid31-7am0001710am311720257&1031;000000jueves&1031;jueves17.07Europe/Madrid10am-07Europe/Madrid7000000:102025000Europe/MadridJue, 10 Jul 2025 10:17:00 +0200&1031;000000jueves 000000jueves { 31Jue, 10 Jul 2025 10:17:00 +0200am700f2025Jue, 10 Jul 2025 10:17:00 +020007:720257Europe/Madrid!1707+02:002025Jue, 10 Jul 2025 10:17:00 +020031am731; bam2025-07-10T10:17:00+02:00kfam2025-07-10T10:17:00+02:00Europe/Madrid-000170017b17jueves173125:000170017bjuevesEurope/Madrid!1707+02:002025Jue, 10 Jul 2025 10:17:00 +020031am731; } | , |

Vale, vamos a hablar claro y sin pelos en la lengua: la tortilla de patatas es sagrada en España. Pero antes de entrar en el meollo del asunto, vamos a ponerle un poco de historia porque esto no es solo un plato cualquiera. La tortilla española tiene raíces profundas, y aunque su origen exacto es un misterio con más versiones que un reality, parece que Andalucía es la cuna más probable de este manjar 100 % español. Resulta que la patata llegó a España en el siglo XVII, a través del puerto de Sevilla, pero al principio nadie la...

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