Author: En modo Flamenco

src="https://open.spotify.com/embed/episode/1ymMP2Ow03jSlPtzaQHvdB" width="100%" height="152" frameborder="0" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy" España está llena de lugares con historia, magia y misterio. Hoy te traigo tres leyendas que vienen de distintas regiones, cada una con su toque especial. Prepárate para conocer al Lagarto de Jaén, a Doña Blanca en Albarracín, y al Hombre Pez de Cantabria. Historias que aún se cuentan en sus pueblos y que te van a enganchar. El Lagarto de la Malena (Jaén): la bestia que tenía a todo el barrio patas arriba Hace siglos, Jaén era tierra feliz, hasta que apareció una bestia que parecía salida de...

En pleno verano, cuando el calor aprieta en el sur de España, hay dos platos que se repiten en mesas, bares y terrazas: el gazpacho y el salmorejo. Aunque a menudo se confunden, son recetas distintas, con orígenes diferentes y pequeños rituales propios que forman parte de la vida andaluza. El gazpacho, ligero y lleno de color, es una sopa fría elaborada con tomate, pimiento, pepino, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. Su textura es líquida y se sirve muy frío, a veces incluso en vaso, como si fuera un refresco. En cambio, el salmorejo es más espeso...